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« Les Ateliers découverte » à la Chocolaterie du Blason ont pour but de vous faire découvrir les techniques professionnelles utilisées par Bernard Manguin et son équipe pour la fabrication de leurs chocolats, macarons ou pâtisseries. Durant deux à trois heures vous œuvrerez au sein du laboratoire afin de fabriquer vos produits avec lesquels vous repartirez. Dégustations, explications des techniques, échanges entre les participants sont également au programme de ce moment de détente privilégié.


Les ateliers « chocolat » se déroulent de la manière suivante :

  • Exposé/dégustation « de l’arbre à la tablette » 20 mn environ
  • Fabrication de « bonbon de chocolat »
  • Fabrication d’un moulage (thème selon période de l’année, noël, Pâques…)
  • Approche de différentes techniques pour le travail du chocolat (travail au cornet, à la poche, le tempérage du chocolat…)
  • Pour finir les participants repartent avec leur fabrication.

Même principe pour les stages macarons et pâtisserie sans l’exposé sur le chocolat.

Infos pratiques :

  • Les Ateliers ont lieu le samedi après-midi à 15 heures, dans nos locaux de Clermont l’Hérault.Quelle que soit la thématique le prix d’un atelier est le même, 70 €.
  • Les bons cadeaux sont valables un an à compter de la date d’achat, ils ne sont ni repris, ni échangés.
  • Pour vous Inscrire, choisissez la date et le thème qui vous intéresse, remplissez le formulaire d’inscription (n’oubliez pas de préciser si il s’agit d’un « bon cadeau » et à quel nom celui-ci doit être adressé). Vous recevrez un mail de confirmation de participation accompagné d’un bon, à apporter le jour J. Vous pouvez également vous inscrire en nous contactant au 04.99.91.68.40 ou directement à la boutique de Clermont l’Hérault.
  • Toutes modifications devront nous être notifiées 7 jours avant la date prévue. Si ce n’est pas le cas votre stage ne pourrait être ni reconduit, ni remboursé.
  • Si un atelier devait être annulé, déplacé ou modifié du fait de la Chocolaterie du Blason (ex : manque de participants), de nouvelles dates vous seraient  alors proposées et la date de validité de votre « bon cadeau » repoussée.